Papa de chuchu, lentilha e escarola

Ingredientes

3 colheres (sopa) de carne moída
2 colheres (sopa) de chuchu picado
1 colher (sopa) de escarola picada
3 colheres (sopa) de macarrão tipo aletria previamente cozido (ao dente)
2 colheres (sopa) de lentilha previamente cozida, com caldo
1 colher (sopa) de cebola picada
1 colher (chá) de salsinha picada
1 colher (sobremesa) de óleo de soja

Preparo

Em uma panela, refogue a carne e os temperos no óleo. Reserve. Em outra, ponha a vagem e o chuchu, cubra com água e cozinhe até ficar ao ponto. Quando a lentilha estiver quase pronta, acrescente a escarola e deixe por cinco minutos. Ponha tudo no prato da criança, sem misturar. Amasse com um garfo.

Rendimento: 1 ou 2 porções