Papa de fígado, mandioca, chuchu, lentilha e escarola

Ingredientes

1 mandioca pequena
1 colher (sobremesa) de óleo
1 pedaço de pequeno de fígado
2 colheres (sopa) de lentilha cozida 1 colher (chá) de cebola
1/2 folha de escarola
1/2 chuchu pequeno
1/2 colher (café) de sal
1 1/2 copo de água filtrada

Preparo

Numa panela, coloque todos os ingredientes picados, menos a escarola. Cubra com água, tampe e cozinhe até que eles fiquem macios e com um pouco de caldo. Junte a escarola e cozinhe por mais cinco minutos. Amasse com um garfo e dê à criança.